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制作香梨干 增加果农收益

2013-12-28 20:49:38 评论(0)

库尔勒香梨发展到今天,给库尔勒带来了很好的美名。但是对种植香梨的人来说,没有什么实质性的东西。最近在微博上和胡门众师兄弟们交流后,得知通过网络销售我们本地的特产也不错。大家都知道利用网络来销售库尔勒香梨,哪几乎都不可行,最主要的问题就出现在运费上面,现在随便找一家快递公司一公斤的运费都在10元左右。所以在这样的高运费下,做库尔勒香梨网购就很难实现了。

但是,最我们最终讨论结束后,发现这么一个问题,每年库尔勒香梨采摘的时候都是采摘80g以上的梨子。80g以下的和畸形的就完全浪费了。最后我们找方法、实践后得出了库尔勒香梨干的制作方法。大家闲来没事可以自己多试试。如果有制作成功的,以后可以和我们网站合作。下面就是库尔勒香梨干的制作方法 :

实验用:
1.原料选择:选择收购商不需要的香梨,比如不到80g的香梨,在包装时不小心碰伤的香梨。

2.削皮:梨的外皮较粗糙,须去皮,可用人工和机械方法将果梗和萼片切除。

3.切分:用不锈钢水果刀切成块状或圆片,也可以切成两半或4~5块。

4.浸盐水:为防止切分后的果实氧化变色,可用1~2%的食盐水浸泡或喷酒护色。

5.熏硫:将梨片送入熏硫室。每吨果实用硫磺2~3公斤,熏硫时间依果实切分方法和厚薄而异,约需8~12小时。熏硫时间稍长,成品色泽淡黄色,且呈半透明状。

6.干制:在阳光下曝晒2~3天,然后将竹匾叠置阴干。经20~40天即可完成干燥过程(这个天数根据当时季节情况来定)。干燥率为4:1~7:1。

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最后就是储存了,在储存方面主要是需要在干燥通风的地方,也可以用真空袋包装。

希望大家踊跃实验哦,实验成功的可以联系我们和大家分享0.0

分类:文化
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