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统一标准为库尔勒香梨打开广州市场

2013-12-21 16:17:38 评论(0)

如果不是在11月17日举行的2013新疆特色林果产品(广州)交易会上亲眼所见,记者真的难以相信,库尔勒香梨在盛产水果的广州会有如此多的“钟情者”,7斤一盒的特级香梨居然卖到了120元,平均一公斤卖到了将近35元,很多人掏钱买下拎上就走。深圳市百果园实业发展有限公司董事长余惠勇在与巴州及库尔勒市领导交谈时,道出了其中的玄机——“三流企业卖产品、二流企业卖品牌、一流企业卖标准。”

一、水果商初识“标准”魅力

11年前,余惠勇在深圳福田开了第一家“百果园”水果专营店,并尝到了甜头。后来,余惠勇开始疯狂扩张,加盟店数量快速增加。但由于盲目扩大规模,公司开始陷入管理、经营严重失控的状态。
这时,他开始思考,怎样才能让水果连锁专卖店保持品牌的魅力。最终,从全球连锁企业的经营之道中,他抓住了“标准”这个关键词。“有统一的标准才能做连锁,才能形成巨大的品牌影响力,消费者无论在全球哪个水果连锁店里买水果,都不会对产品有任何质疑。”余惠勇说。

二、“标准”不达标香梨就降级

2010年,余惠勇和库尔勒美旭香梨农民专业合作社理事长盛振明接触时,两人在统一标准和品牌战略上达成一致。盛振明说,“百果园”对标准的执行非常严格,糖度、脆度、皮的厚度、水分的含量、渣的含量、采摘的时间等都要达到指标。指标达不到,香梨自动降到下一个等级,价格当然也区别很大。“这样做之后,好的库尔勒香梨终于找到了可以卖出好的价格的可持续发展的路子。”盛振明说。

统一标准后,给库尔勒香梨带来的是巨大的高端市场。“库尔勒市政府在这方面做了很重要的工作,那就是通过香梨研究中心注册了‘孔雀河畔’商标,但是,只让美旭和金久诚两个合作社用,因为这两个合作社完全按照标准对香梨进行种植,由政府及相关部门进行监管。”盛振明说。

“执行‘标准’后,库尔勒香梨价格定得很高,但销量却年年在增长,从最初的每年销售20吨增长到了现在每年销售800吨。”余惠勇说。广州市民蒋如玉接受记者采访时说,“我知道,‘百果园’的水果虽然贵很多,但是一定是最好吃的。”

三、“标准”提升梨农积极性

从与盛振明和余惠勇交流中,记者也感受到了标准”的魅力,每只香梨单独包装,这成本得有多高?可是他们在卖香梨时一分钱不降,市民照样买账。盛振明说,现在,为了卖出好价钱,合作社里的农民对标准执行得很好,根本不用人督促。

“以前,我们天天派人监督梨农,不要打农药,不要施化肥,但也很难让所有的梨农统一标准来管理。但现在,标准就是价格,等级之间价格可以产生倍数差,农民比我们还积极地执行标准化管理呢。”盛振明说。

记者了解到,在强化宣传库尔勒香梨原产地商标的同时,州市各级相关部门将对库尔勒香梨的种植、管理、采摘、包装等各个环节进行严格规范,让库尔勒香梨在“标准化道路”上走得更远。

分类:文化
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