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关于水果产销农民增收和消费者得益的想法

2013-11-20 20:46:56 评论(0)

今天看了武汉果维康果品商贸有限公司的一篇文章后有感,虽然他们的这篇文章还不全面,但是我们也受到了一定的启发。我们根据他们的文章从新做了相关调查后,从新整理编辑后发出。

种植、采摘(按天付酬)、包装(含包装物及包装劳务)、产地水果代办(通常每斤收0.15元左右)、水果商贩收购、运输、储存、批发、零售,所有这些环节都要赚钱,最后的结果是:农民一元钱卖出的水果,到了消费者的手上,可能变成4元甚至更高,以库尔勒香梨为例,农民的卖价通常在1.5-6.5元/公斤,可是到了内地市场,零售价会卖到14元左右。

一、水果种植户收入增加、消费者得实惠的途径是从种植户中培养经销商

一般来讲,产地水果代办、水果商贩收购、批发,这样的三个环节是可以省去的。还是以新疆巴州地区的库尔勒香梨为例,我们这里库尔勒香梨的种植面积大约有55万亩左右,每亩的产量大约在1500公斤左右,总产量大约80万吨左右。这80万吨的香梨几乎是被内地外来客商和本地的一些公司直接收购,没有经过批发等其它环节,而且由种植户自己采摘。因此,库尔勒香梨的销售价格就比陕西、安徽的红香酥等梨要高。

水果市场形成这样的市场规律:在水果产出是一个定数的前提下,收购水果的人多了,农民就会提价,经销商就面临很大的风险;反过来,收购水果的经销商少了,农民的水果就会卖不出去,水果就会降价。今年的阿克苏苹果就遇到了这样的问题:收购苹果的经销商少了,阿克苏苹果果农的水果只好降价。

作为批发商,要赚取利润,只有自己出去收购水果,才能赚钱。但收购水果导致的结果是:水果收购价格上涨;由于市场水果供给在短时间增加,导致零售商压价,于是水果经销商赔钱是常有的事。

因此,水果的利润被太多的环节瓜分:导致农民收入减少,消费者的消费成本增加。

怎么消除这一现象呢?基本的逻辑是从2头做工作:1是消除因为收购水果的经销商增加而导致的农民高价卖水果;2是消除因收购水果的经销商增加而导致的短时间内水果供给的增加使得零售商压价。

在武汉及全国的市场,河北皇冠梨与福建的官溪蜜柚主要是由当地的种植户在全国市场经销,其他水果经销商几乎难以染指这2种水果的销售;虽然一些规模比较大的本地经销商往往会采取一定的手段操控市场价格,但总体上是让当地的农民获得了更好的收益,“肥水”没有流到外人田。
其他水果就没有这么幸运了,特别是阿克苏苹果,种植户大多来自四川、河南等地,他们虽然敢于远离家乡谋发展,但是承担风险的能力不足;加上新疆地处偏远,路途运输成本高,风险大。苹果种出来后,他们自己不敢往外运输找市场。这就导致阿克苏苹果的产地价格虽然不如甘肃静宁及洛川苹果高,但市场零售价却比他们高。如果种植户大胆把苹果运出新疆,将会改变这种现状。

二、降低零售价格的途径

水果要降低零售价格,一方面要减少中间环节,还有一个最主要的问题是现在的不动产收益奇高。

以武汉水果湖为例,水果湖菜场一个摊位的租赁权价格达到几十万元,一个平方的租金达到每月几百元。这样高的场租成本,零售商如果不提高水果的售价,便无法收回成本。于是,水果湖的水果售价在武汉地区是最高的。当然,水果湖地区由于是湖北省政府所在地,这个地区居民的消费能力也很高,这也促使这个地区的不动产价格高涨及水果价格高涨。为了有利润,这也无形中提高了零售价格。

那么,要想降低水果零售价格就必须降低当地的不动产价格。或者是零售批发商直接到水果原产地收购后销售。我们也有这样的想法,就是从水果种植户中培养合适的经销商自给自足。种植户和种植户之间前期的想法一般都能达成一致,这样可以省去中间的各种费用。比如说外来客商对水果产地的不熟悉,所以这时一般都会出现代办经纪人。可想而知,这中间无形中就增加了很多费用。比如:代办费、外来客商的吃住行等费用。俗话说,羊毛出在羊身上。所以批发价格就会高,那么零售价格同样也会高。

三、使用科学方法管理果园、提高产量来降低价格

想要降低最终的价格,我们可以提高产地的年产量来控制。比如说,我们库尔勒香梨一般正常的情况下一亩地可以产1500公斤左右的。但是由于果园的管理工作不到位就只能产800公斤左右。对于这个数据,我们也做了详细的调查。库尔楚等地的汉族朋友在园林单位技术员的指导下管理果园后亩产量就可以达到1500公斤左右。而大墩子维族队,由于语言上的差异和没有专业技术员的指导亩产量只能保持在800公斤左右。

由上述可见,对果园的管理工作是十分重要的。这直接影响着果农的收益,间接影响着消费者的消费价格。

四、运输问题导致零售商不能直接到产地拿货

库尔勒香梨少量运往内地是目前最大的一个难题,很多内地零售商都想在我们这里购买货源。零售商的销售量毕竟比不了批发商,所以购买量一般不足一个半挂车。所以空车配货十分困难,这也导致零售商只能在各地的批发市场批发后在零售。同样,这无形中又一次提高了销售价格。

好了,今天就分析道这里。

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